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かめままの一汁三菜-3

ちょいと疲れたときは簡単メニューです。

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硬めの絹豆腐の冷奴(豆乳の量が多くおいしいです)きんぴらごぼう かぼちゃのサラダ 
雑穀ふりかけのごはん シジミの味噌汁
15品目+雑穀ふりかけ8品

食品の数え方:市販品は1品目と数えます。

例 かぼちゃのサラダ
 買ってきたかぼちゃのサラダならトマトとみず菜で3品目です
 買ってきたかぼちゃにレーズンを入れたとすると4品目になります
 今回は作りましたので かぼちゃ、玉ねぎ、レーズン、マヨネーズ、シナモン+トマト、みず菜で7品目となりました
 これがさらにマヨネーズを手作りしたなら卵、サラダ油、酢が加わってかぼちゃのサラダの一皿で10品目016.gifすごいですねぇ

                                            かめまま

by yslc1995 | 2014-06-24 11:38

かめままの一汁三菜-2

今日はご飯がたくさん余っていたので焼き飯にしました。

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ちりめん雑魚と三つ葉の焼き飯 塩麹の胸肉と夏野菜(ナス・人参・ピーマン)炒め 
春雨サラダ コーンスープ
17品目取れました

本日の鉄分強化は、よく見るとご飯の上にのっているゴマとちりめん雑魚とパセリです066.gif
鉄分は吸収しにくい栄養素ですので毎日地道に食べてくださいね。

                                                      かめまま

by yslc1995 | 2014-06-21 01:32

かめままの一汁三菜

お久しぶりです。
パスワードを忘れてしまいまして投稿できずにおりました028.gif

写真のアップの仕方を習いましたので時々ご飯の紹介をしようかなと思っています。
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 白米・みそ汁(キャベツ、舞茸)・豚バラ肉とシメジの炒め煮・ゆで小松菜・カリフラワーのカレーピクルス風
 15品目摂れました016.gif

   カリフラワーのカレーピクルス風の紹介をします
   カリフラワーをゆでながらピーマンとカラーピーマンを縦に切りさらに輪切りにする。
   カリフラワーの中に加えゆでる。
   プチトマトのへたを取り火を止めた鍋に入れる。
   めんつゆにカレー粉をお好みで入れ、オリーブオイルと千鳥酢(私の好きな御酢のメーカーです)を好み   の量加る。
   野菜をざるにあげ、温かいうちにドレッシングに漬け込む。

 玉ねぎやジャガイモでもおいしいですよ058.gifお試しくださいね。ちなみにカレー粉はルーでは ありませんのでお間違いなく 

                                                       by かめまま   

by yslc1995 | 2014-06-19 00:59